聚茗台灣原味—小蔣茶鋪

大家在選購茶款的時候常會聽到店家說這是「輕發酵」、「半發酵」、「重發酵」，究竟發酵程度對茶葉來說外觀、茶湯顏色以及滋味會有什麼差別呢？小編帶你一起來了解✌️。

先來簡單說說什麼是發酵！世界通用的茶葉分類方式，則以製造過程中，茶葉「氧化作用」發生的多寡做為分別依據。