小蔣茶鋪 SIAO JIANG TEA 成立於1939年，我們秉持「用心、高品質、國際化」的初衷踏實經營，嚴選高品質的茶菁為原料，透過契作的製茶師傅與工廠製程， 長期合作、嚴格把關，為饕客們提供最優質、最值得信賴的產品。讓全球喜愛品茶美學的消費者，感受到台灣茶的美好。
- 1月 09 週一 201720:57
【小蔣茶鋪三兩事】我們的品牌故事
小蔣茶鋪 SIAO JIANG TEA 成立於1939年，我們秉持「用心、高品質、國際化」的初衷踏實經營，嚴選高品質的茶菁為原料，透過契作的製茶師傅與工廠製程， 長期合作、嚴格把關，為饕客們提供最優質、最值得信賴的產品。讓全球喜愛品茶美學的消費者，感受到台灣茶的美好。
- 1月 09 週一 201720:35
【茶葉小知識】茶葉為什麼喝起來會苦？
上次分享過茶葉喝起來會澀是因為「兒茶素類」的影響，今天就來談談什麼東西讓茶喝起來會苦。
- 1月 09 週一 201701:27
【茶葉健康報】最新茶葉抗癌研究報告 台灣高山烏龍茶排第一
依最新中國醫學研究茶葉抗癌報告，
- 1月 08 週日 201721:20
【茶葉小知識】腳臭ByeBye！鞋櫃除臭4大妙法
想做美女，最好就是由頭靚到落腳。但是一旦出現腳臭，就會什麼形象也沒有！想解決腳臭，其實元兇就是鞋櫃。平日鞋子上的汗漬和污垢日積月累，加上鞋櫃又不通風，臭味越來越重。好彩生活小百科分享四大除臭法寶給你，一起學學吧！
✅法寶一：小蘇打粉
小蘇打的弱鹼特性，能中和酸性的污垢。所以只要放入鞋櫃，再輕輕拭擦，就可以吸走鞋櫃的霉味、濕氣和污漬。
✅法寶二：茶包
茶含高濃度的丹寧酸，能夠殺菌。而細菌是造成臭味的主因之一。將曬乾的茶葉渣裝入紗布袋，放在鞋櫃，不僅能除臭，還會散發一縷清香。
✅法寶三：咖啡渣除臭包
將風乾的咖啡渣放入小袋子，做成除臭包。因為咖啡豆烘焙後，相比生豆體積會膨脹10％以上，空隙會變大增多，成為類似活性碳構造。上面細小的氣孔，可吸走鞋櫃的異味和濕氣！
✅法寶四：香味報紙
將具有極高強吸濕力的報紙摺好，再加入幾滴精油。這樣既可以吸走鞋櫃霉味，又可以散發香氣，令鞋櫃持久飄香！
✅法寶一：小蘇打粉
小蘇打的弱鹼特性，能中和酸性的污垢。所以只要放入鞋櫃，再輕輕拭擦，就可以吸走鞋櫃的霉味、濕氣和污漬。
✅法寶二：茶包
茶含高濃度的丹寧酸，能夠殺菌。而細菌是造成臭味的主因之一。將曬乾的茶葉渣裝入紗布袋，放在鞋櫃，不僅能除臭，還會散發一縷清香。
✅法寶三：咖啡渣除臭包
將風乾的咖啡渣放入小袋子，做成除臭包。因為咖啡豆烘焙後，相比生豆體積會膨脹10％以上，空隙會變大增多，成為類似活性碳構造。上面細小的氣孔，可吸走鞋櫃的異味和濕氣！
✅法寶四：香味報紙
將具有極高強吸濕力的報紙摺好，再加入幾滴精油。這樣既可以吸走鞋櫃霉味，又可以散發香氣，令鞋櫃持久飄香！
- 1月 08 週日 201700:04
【茶葉健康報】諾羅病毒，不用怕！喝紅茶就對了
紅茶是人人喜愛的飲料，也是亞洲國家重要的嗜好料作物。日本靜岡縣環境研究所發現紅茶裡的一種酚類化合物－茶黃素（Theaflavins），能抑制諾羅病毒感染動物細胞，也是科學史上第一次證實茶黃素具有抗病毒效果的研究，研究發表在國際期刊《The Journal of Antibiotic》。
諾羅病毒最常引起的症狀是病毒型腸胃炎，尤其是在冬天諾羅病毒傳染性強，容易透過飲食中的生魚片交叉傳染給人類。因此冬季的日本爆發大規模的諾羅病毒感染病例時有所聞。如何透過日生活中的飲食習慣，降低諾羅病毒感染的機會，是近年來日本藥理學與食品科學家共同的研究目標。
諾羅病毒最常引起的症狀是病毒型腸胃炎，尤其是在冬天諾羅病毒傳染性強，容易透過飲食中的生魚片交叉傳染給人類。因此冬季的日本爆發大規模的諾羅病毒感染病例時有所聞。如何透過日生活中的飲食習慣，降低諾羅病毒感染的機會，是近年來日本藥理學與食品科學家共同的研究目標。
- 1月 01 週日 201711:00
【業界最新知】陸客少生意難做 茶農憂心忡忡
茶葉一向是陸客來台最愛的人氣伴手禮，如今陸客不來，讓茶農憂心忡忡。由國內重點茶葉產區60多家茶農組成的「台灣茶葉運銷合作社」，銷售門市的團客量比去年少一半以上。各茶葉產區中，又以阿里山茶農首當其衝。原本號稱最夯名產的台灣茶，生意越來越難做。
台灣茶葉運銷合作社經理林信宏受訪指出，合作社60多位茶農會員，皆來自主要茶葉種植區，包括南投、嘉義、台中等茶區。合作社位於台中的銷售門市，今年團客量腰斬一半，全年上門消費的團數剩個位數。茶農也向他訴苦「生意越來越難作」。
台灣茶葉運銷合作社經理林信宏受訪指出，合作社60多位茶農會員，皆來自主要茶葉種植區，包括南投、嘉義、台中等茶區。合作社位於台中的銷售門市，今年團客量腰斬一半，全年上門消費的團數剩個位數。茶農也向他訴苦「生意越來越難作」。
- 12月 25 週日 201618:21
【茶葉健康報】茶廠業者解開神秘的手搖「茶」秘辛
手搖飲料市場不斷擴大，許多業者都紛紛前仆後繼地踏入此領域，風格也因此越趨精彩多樣，然而不論怎麼變化，消費者仍最重視它基底裡甘醇的茶香，年輕世代也因為手搖飲料店的興起而開始愛上喝「茶」。
- 12月 24 週六 201619:00
【茶葉健康報】冷泡、熱泡哪個好？專業營養師一次和你說
台灣茶聞名世界，不論凍頂烏龍茶、文山包種茶、日月潭紅茶等，常都是觀光客的伴手禮。台灣人也喝很多的茶，從早年的茶文化，到現在的手搖茶飲世代，都顯示茶與台灣社會具有密不可分的關係。過去已經有非常多的研究發現茶本身含有多種的營養物質，像是兒茶素、其他多酚類物質、維生素C等，但是茶的泡法百百種，要怎麼泡才最營養呢？
- 12月 23 週五 201619:53
【業界最新知】農委會推廣茶莊文化，推動茶產業轉型升級
剛泡好的台灣綠茶緩緩倒入杯中，呈現出漂亮的琥珀色，飄出淡雅的茶香，行政院農委會為了提升台灣茶產業的附加價值，推廣茶莊文化、建立品牌， 推行「亮點茶莊」計畫，協助台灣茶產業轉型升級。
中華民國農訓協會秘書長王志文：「打品牌不是很容易，但是不走品牌的這條路，我想台灣茶葉還是都維持在生產這個階段，還是都維持在秤斤論兩這個階段，這樣我想台灣茶業恐怕這個在未來的發展不會太好。」
農糧署從103年度起，輔導各茶區提升相關的行銷活動品質，發展在地特色茶莊，藉此延伸台灣茶產業價值鏈，朝向生產、製造、銷售一體的六級化產業發展。
行政院農委會農糧署作物生產組簡任技正蘇登照：「透過這個訓練，把他的經營的軟體的部分也好，這個硬體的部分也好，都把它建構起來，然後讓他的經營收益都能夠往上來提升，那不管是來客率或是他的經營收益，我們現在收到的訊息都大概在4、5成以上，都沒有問題。」
農糧署表示，透過「亮點茶莊」計畫，輔導茶農從傳統的生產、製造、銷售與文創、觀光結合，讓台灣好茶融入歷史人文故事與現代化行銷，學習歐洲酒莊的經營模式，提升茶文化的新經濟價值。
- 12月 23 週五 201610:00
【業界最新知】茶葉每季檢驗 業者叫苦連天
去年「毒茶葉」風暴遍布全台，許多知名手搖飲店也中鏢。台北市衛生局擬要求資本額500萬元以上的業者及茶葉批發商，若產品有2個以上產地的茶葉混配、拼堆，就要每批、每季強制檢驗，預計影響近700家業者。但上周預告一出，業者叫苦連天，認為送檢費用高，成本恐轉嫁給消費者，更有業者揚言出走。
衛生局14日預告《台北市食品安全自治條例》內規定，「具有公司登記且設有實體店面販售，資本額大於500萬元以上，營業項目包含茶葉批發業者」，只要產品或茶葉原料涉及2個以上原產地茶葉拼配、拼堆後包裝，應逐批或每季強制檢驗農藥殘留。
衛生局14日預告《台北市食品安全自治條例》內規定，「具有公司登記且設有實體店面販售，資本額大於500萬元以上，營業項目包含茶葉批發業者」，只要產品或茶葉原料涉及2個以上原產地茶葉拼配、拼堆後包裝，應逐批或每季強制檢驗農藥殘留。
